Sałata z serem Rokpol i orzechami ('Wiosna na talerzu' - nr 4)

Kolejna sałata, która w ciepłe dni może zastąpić gorący posiłek a jednocześnie doda nam świeżej, wiosennej energii. Pięknie prezentuje się w szklanej misce, przez której ścianki zerkają na nas połówki orzechów i winogron.

Składniki:

• mix sałat
• 16 szt. czerwonych winogron
• 100g sera Rokpol
• 50g orzechów włoskich
• sos miodowy vinegret (składniki sosu np. TU)

Sałaty porwać na niewielie kawałeczki. Winogrona pokroić na połówki i wypestkować. Ser pokruszyć. Wszystkie składniki wymieszać z połówkami orzechów i 5 min. przed podaniem polać sosem.

Kruche ciasto z truskawkami

Sezon na truskawki czas zacząć! Oto najprostsze kruche ciasto z truskawkami.
  

Składniki:
- 400g mąki
- 200g masła
- 150g cukru
- 2 żółtka
- ok. 0,5kg truskawek

Wszystkie składniki na ciasto kruche zagniatamy i wkładamy do lodówki na 30min. Potem dzielimy na nieco mniejszą i większą "połowę" i mniejszą wkładamy do lodówki. Nastawiamy piekarnik na 200 stopni.
Większą część ciasta rozwałkowujemy tak, żeby w blaszce wystarczyło jeszcze na brzegi.
Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem i nakłuwamy widelcem po całej powierzchni. Wstawiamy do piekarnika na 15 min. W tym czasie kroimy truskawki na grubsze plasterki.
Wyjmujemy podpieczony spód i wrzucamy na niego truskawki. Posypujemy resztą ciasta (można zetrzeć na tarce na grubych oczkach). Dajemy do piekarnika na 40 min. na 180 stopni lub do zezłocenia się wierzchu ciasta.
Po przestudzeniu można z wierzchu posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)